? ? ? ?隨著食品工業的迅速崛起，食品添加劑的生產和科研也取得了長足發展，食品乳化劑作為食品添加劑的重要分支，已經被越來越廣泛的應用，食品乳化劑是1994年在我國被批準使用，起步雖晚，但發展速度很快，河南正通化工有限公司作為專業生產食品乳化劑的企業，在2006FIC展會上，展示了企業的最新產品和技術，在一定程度上也代表我國食品乳化劑行業的發展狀況，為深入了解食品乳化劑行業的市場發展，我們在展會現場采訪到該公司的總經理楚軍政先生。（以下簡稱慧聰網，楚軍政）
? ? ? ?慧聰網：據我們的了解，食品添加劑行業的門檻可以用“高”，也可以用“低”來形容，而且很多添加劑產品是分散在中小企業中的，市場競爭是比較激烈，市場狀況也是比較混亂的，您是如何來看待這個問題的？
????楚軍政：我國食品添加劑市場確實存在一些這種情況，現在也確實有一些不負責任的企業，在一些添加劑里面加入一些不是國家允許的，或者是有毒的東西。這些不負責任的企業，我想很快將會被社會淘汰，我們正通化工已經通過了ISO、HACCP認證，并以“要對社會負責任，要對老百姓負責任”作為自己的使命，在產品品質方面要求精益求精，不與同類企業進行惡性價格競爭，通過保證產品品質來贏取客戶對我們的信任。
????慧聰網：作為一個從研究所轉制而來的“以科技為先導”的企業領導人，您如何看待食品乳化劑的市場研發水平現狀？
????楚軍政：隨著人們生活水平的提高，對食品的要求也從原來的僅僅是“吃飽”，轉變成對成分、營養、口味等多方面的要求，食品工業的發展對食品和食品添加劑都有更高的要求，而目前國內的很多消費者對食品乳化劑的認識還很不夠，國內的食品乳化劑也還僅僅局限在單甘酯等一般性食品乳化劑的生產和研發上，而國外已經開發出很多新型的乳化劑品種，我認為在這方面，國內企業也要跟上才能適應我國食品工業的快速發展。
????慧聰網：從您的介紹中，我們可以了解到與國外產品相比，國內的食品乳化劑品種相對來說比較單一，您也建議企業應加強產品的研發力度，請您介紹一下河南正通在這方面有哪些舉措？
????楚軍政：由于我們是從油脂化學研究所轉制而來，所以我們企業的運作特點就是，重視科研和新產品開發，用科技帶動企業發展。目前，企業在新產品研發方面的投入占到公司銷售收入的10％以上，除公司的產品研發部門外，我們還與很多大專院校和研究院建立了產、學、研等多方面的合作，以使得我們能生產出更多適合食品工業發展的產品。
? ? ? ?現在除了要增加更多的食品乳化劑品種外，還要更側重食品乳化劑在食品行業應用這方面的開發和研究，在這方面是很重要的，我們也在不斷加強這方面的工作。
? ? ? ?慧聰網：您剛才也提到國內消費者對食品乳化劑的認識還存在很多不足，那么貴公司在產品推廣和宣傳上是怎么做的呢？
????楚軍政：目前，我們主要是通過研討會以及寫一些食品乳化劑的開發應用方面的研究報告，來讓大家進一步了解這個產品，除此之外，我們還是希望整個行業都來關注它的開發應用，這樣才能更快地提高乳化劑在食品工業中的應用情況。
????慧聰網：那么目前貴公司產品的主要客戶群體是什么，我們的銷售策略呢？
????楚軍政：我們的產品主要應用到食品工業中的面制品、肉制品、乳制品、冰淇淋等產品，這些企業都是我們的銷售對象。我們將目標鎖定到這個行業中的大企業到小企業的各個層面，對于這些企業，無論大小，我們都很尊重，只要是我們的合作伙伴，我們都愿意為他們做各方面的合作、服務和支持。
????慧聰網：近兩年頻繁出現的食品安全的問題，把很多責任都歸咎到食品添加劑身上，把整個行業推到了風口浪尖的位置，國家對此也是非常重視，頒布了《香精香料生產衛生許可證》等一系列的法規，您認為這種情況，對規模型企業的發展將會起到怎樣的作用？
????楚軍政：消費者和國家的重視，新標準的出臺等都會對凈化市場、規范行業發展起到很大的促進作用，這樣不僅能規范企業行為，也能對規模型企業起到保護作用，會增強企業的社會責任感，刺激企業不斷提升產品品質。
????慧聰網：可以說，食品添加劑行業將有可能進入一個大浪淘沙的時代，那么您對行業企業有哪些忠告和建議？
????楚軍政：我希望大家能相互支持，加強行業自律，進一步的把中國的食品工業做好！
??? 后記：
? ? ? ?河南正通化工有限公司是一個專業從事食品乳化劑、表面活性劑研究開發和生產經營的企業，是從化學研究所改制而成的股份制企業。提倡“以技術為先導”，具有完備的研究開發和質量控制條件，并與很多大專院校建立產、學、研的合作，現已通過ISO、HACCP等多項認證，是河南省高新技術企業，產品現已銷售到全國各地，并遠銷東南亞、歐洲、加拿大等地。在整個采訪過程中，楚軍政總經理時刻都在向我們傳遞著一個信息“河南正通的目標是要把食品乳化劑在中國發展成一個很好的行業”，并表示，正通公司在今后兩三年內，在進一步提高國內市場開發力度的同時，將產品推向世界、不斷開拓國外市場，加速正通的發展，成長為國內的一個高水準、負責任的企業。我們預祝正通公司在全體員工的齊心努力下乘風破浪、揚帆遠航！
? ??（2011年10月09日慧聰食品工業網報道）
