能明顯增加產品的柔軟度，提高產品的抗老化能力。
]]>添加后漿料保型持氣性能好，漿料打好后未及時烘烤也無妨，提高了面糊的穩定性能。
使烘出的蛋糕成品體積大，節約成本。
使蛋糕的組織結構細密，柔軟有彈性，口感柔潤，能明顯體現出蛋糕原有的香氣和風味。
能明顯增加產品的柔軟度，延緩產品的老化。
]]>面包乳化膏能夠防止淀粉老化，保持面包新鮮，延長貨架期。
面包乳化膏能夠有效的改善面包的組織結構，同時增大面包的體積。
]]>1.?提高乳化性能，防止油水分離，用作乳化劑和分散劑。
2.?增加面團筋力，增大體積，改善結構，質地柔軟，防止老化。
3.?與淀粉形成絡合物，防止淀粉溶脹流失，改善淀粉的糊化特性。
4.?用于植脂末，提高乳化穩定性，防止油水分離。用于奶油，可使奶油軟滑細膩。
]]>1、增強面團的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭的體積，改善組織結構。
2、使面條、方便面的表面更光滑，斷條率低，耐泡耐煮，更有嚼勁。
3 、使餅干容易脫模，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆
4、可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品老化，延長保鮮時間。
5、提高冷凍食品的質量，改善組織結構，避免表面開裂，防止餡料漏出。
6、用于調制乳風味發酵乳 奶油，植物油脂，冰淇淋，雪糕，果醬，干制果蔬，裝飾糖果，小麥粉，生濕面制品，發酵面制品，面包，肉灌腸，水油狀脂肪乳化制品，餅干以特殊飲料等提高其乳化穩定性及應用性能。
7、用于面包、饅頭等專用面粉中，可改善面粉品質，穩定面粉質量。
]]>1.?增強面團的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭的體積，改善組織結構。
2.?使面條、方便面的表面更光滑，斷條率低，耐泡耐煮，更有嚼勁。
3.?使餅干容易脫模，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆。
4.?可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品老化，延長保鮮時間。
5.?提高冷凍食品的質量，改善組織結構，避免表面開裂，防止餡料漏出。
6.?用于調制乳風味發酵乳 奶油，植物油脂，冰淇淋，雪糕，果醬，干制果蔬，裝飾糖果，小麥粉，生濕面制品，發酵面制品，面包，肉灌腸，水油狀脂肪乳化制品，餅干以特殊飲料等提高其乳化穩定性及應用性能。
7.?用于面包、饅頭等專用面粉中，可改善面粉品質，穩定面粉質量。
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